WooCommerceには、受注データをエクスポートする機能がありません。無料版でもかなり自由が利くAdvanced Order Export For WooCommerceがお勧めです。
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Advanced Order Export For WooCommerce
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Advanced Order Export For WooCommerce
Export WooCommerce orders to Excel/CSV/XML/JSON/PDF/HTML/TSV
フォーマットの種類は、Excel/CSV/XML/JSON/PDF/TSV/HTMLの7種類。必要な項目を絞る事が出来ます。ただ、WooCommerceは日本仕様になっていないので、少し困る事も。それを引き継ぐこのプラグインでも同様の問題があります。例えば、フルネームとすると姓名が逆になってしまいます。
私のお勧めは下記の設定です。この様にする事で、ちょっとした問題は回避する事ができます。

プレビューを見ながら好みの設定にします。私の設定はこの様な感じです。

Excelでエクスポートしましたが、プレビューでは問題無かった金額の桁数が上手く行っていませんでしたので、Excelで設定しました。
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